[問題] 冷凍過的貝果有酸味
前幾天自己做了貝果
麵糰是用麵包機的生麵糰模式揉的
烤出來的味道都還是正常的
放涼了以後也馬上放進冷凍庫
但不知道為什麼拿出來以後聞起來有酸味！
雖然加熱之後就幾乎聞不出來了但是那個味道真的很奇怪啊！
想請問為什麼會有這種情況呢？
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