[問題] 電鍋-海綿蛋糕消下去

看板baking作者bibilin1207 (陽光)時間7年前 (2017/02/02 17:47)推噓2(2推 0噓 5→)

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請問各位老手，我用電鍋做海綿蛋糕，電鍋跳起來後第一次打開鍋蓋，蛋糕長的很高。之後再打開，就消下去。過10分鐘後打開鍋蓋，有一直消下去。我試很多次，都找不到原因，會不會是我沒用發粉的關係？懇請解答感恩麵粉：180g 牛奶：160cc 蛋：6顆（蛋白蛋黃分開，打發蛋白）糖：50g -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.27.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1486028847.A.F96.html

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Junchoon

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※ 編輯: bibilin1207 (1.172.27.167), 02/02/2017 21:20:54 ※ 編輯: bibilin1207 (1.172.27.167), 02/02/2017 21:22:01

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Junchoon

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推

imruofan

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