[點心] 新手試做去大陸出差吃到的玉米餅

看板baking作者littlevoice (龍貓泡泡球)時間7年前 (2017/01/08 22:34)推噓8(8推 0噓 1→)

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去年底去大陸出差有很多新奇的體驗XD 像是如果到大餐廳吃飯，一開始是不會點飯的到最後才會點主食(麵、飯等等) 因為如果一開始就點飯或麵會覺得請客的人很小氣 (離題了) 讓我最驚訝的其實是某一道大家都飽的要死還是一定要點的主食玉米餅 http://i.imgur.com/eZ1KMR2.png

玉米餅上面還撒著很多小時候吃挫冰或是麵包會加的彩色巧克力米第一次看到這種做法，感覺鹹鹹又甜甜的老實說內心有點畏懼沒想到吃了一口之後味道很不錯~ 回來台灣還覺得蠻想念的XD 就想要自己做做看本來想說用玉米罐頭來做但玉米罐頭比較濕潤怕做出來變得軟軟的剛好在大潤發看到之前吃過的JOOOY果乾玉米口味就想說用這個果乾來試試看沒想到居然很搭，有點出乎意料想說下次也來試試看綠巨人好了XD 先說好我是新手廚娘~ 所以成品有點小可怕哈哈哈(打預防針中) 首先準備的材料有 http://i.imgur.com/rkqAIL5.png

中筋麵粉適量蛋一顆油適量(奶奶說豬油比較香~所以我就用豬油) JOOOY玉米乾一包過程中奶奶一直有下指導棋不過新手廚娘我的成品還是有點嚇人(繼續打預防針XD) 首先就是把玉米跟麵粉混合小小一盒但份量其實滿多的混下去之前我還偷吃了幾顆玉米我自己還滿喜歡這個的，跟一般外面的零食不太一樣 http://i.imgur.com/hs5kHQi.png

http://i.imgur.com/TyZr5Xr.png

再加入整顆的蛋 http://i.imgur.com/FxIykaB.png

然後攪拌均勻 http://i.imgur.com/HRTitoD.png

鍋子放豬油加熱 http://i.imgur.com/uRbER29.png

等到有點小泡泡就可以把麵團放下去了~ http://i.imgur.com/3DaSf2j.png

最後等麵團兩面都有點焦黃就可以起鍋囉~ 防雷成品照來了... 我：怎麼覺得煎得有點像玉米炒蛋... 可愛的奶奶就在旁邊說：沒關係形狀不好看旁邊切一切就好 http://i.imgur.com/BSUmAtW.png

我自己是覺得做出來雖然賣相好像沒有很美~ (應該是我的技術問題哈哈哈) 但是吃起來超好吃的我完全沒有加水也沒有加糖可是吃起來就有微微甜的味道~ 因為那個玉米乾本身有帶一點白巧克力的味道我覺得比在大陸出差吃的玉米餅還好吃~ 因為大陸的甜中帶鹹但是我自己做的口味比較淡如果大家想做鹹的口味可以加一點鹽有些人喜歡鹹甜鹹甜的~也很好吃~ 後來我又偷了我小表妹的軟糖當作裝飾品~ 試圖想要讓賣相好看一點點XD http://i.imgur.com/a1tMSTt.png

但好像沒有很成功改善賣相XD 不過因為味道真的不錯(奶奶也稱讚) 所以我還是要大言不慚的說一句：新手廚娘挑戰成功!!!! 做法真的很簡單，大家有興趣的話也可以在家做做看喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.205.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1483886061.A.23B.html

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