[問題] 請問蜂蜜蛋糕、戚風、輕乳酪可保存幾天?

看板baking作者 (瑢瑢)時間7年前 (2017/01/07 20:42), 7年前編輯推噓2(206)
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以上蛋糕階沒有夾層、沒有裝飾鮮奶油 請問冷藏可以放幾天呢 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Sony D6653. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.85.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1483792935.A.4A4.html ※ 編輯: vkvkoo36 (110.30.85.183), 01/07/2017 20:42:30

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通常還要看配方比例(水份、油等)通常水份越多越短
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戚風大概4、5天吧 蜂蜜蛋糕應該可以一週
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冷藏會讓蛋糕漸漸變乾哦
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沒有冷凍還是快吃掉比較好
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如果接觸到的用具都消毒乾淨 冷藏是不容易發霉 但冰久會變
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很難吃 香氣流失 質地乾而粗
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可以切塊分開用保鮮膜封著,以前上班的咖啡店怕戚風變
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乾都會這樣做
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