[問題] 韓國麵包如何烤漂亮
第一次做韓國麵包，參考網路食譜
但仍想請問一些問題
材料
韓國麵包預拌粉220克
高筋麵粉30克
黑芝麻20克
無鹽奶油45克
雞蛋1顆(約50g)
醬油5克
鮮奶100毫升
步驟
1. 把奶油加熱融化放涼
2. 預拌粉跟麵粉均勻混合
3. 再把所有材料混合手揉成團
4. 鬆弛10分鐘
5. 再揉成多顆(一顆約60g)
6. 再靜置10分鐘
7. 烤箱預熱170度
8. 放入烤5分鐘拿出表面噴水
9. 烤5分鐘拿出噴水，然後160度烤27分
http://i.imgur.com/3DACJZx.jpg
想請問
1. 裡面這樣是算正常的嗎？
2. 表面如何跟外面賣的一樣金黃？
3. 出爐數分鐘後表面微微蹋陷，是烤不夠？
謝謝大家
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