[問題] 餅乾底部不平整

看板baking作者 (日和)時間9年前 (2016/12/13 19:57), 編輯推噓3(306)
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1.問題敘述: 同樣的配方第一次烤很正常 第二次一盤中有幾片餅乾背面不平整 有點內縮顏色白白的 請問是什麼原因造成的呢 2.圖片:http://imgur.com/a/5hMj0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.170.219 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1481630230.A.6F7.html

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我覺得有空氣在裡面沒有壓出來所造成的
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網路上有人說網洞烤墊可以解決這個問題,不過我沒試過
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,原po可以搜尋看看
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12/14 19:18, , 4F
我是用烤墊烤的...真是奇怪
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是“網洞”烤墊?
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網洞矽膠墊不見得適用所有餅乾,麵糊類的都不行,麵糊會
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跑進洞裡
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是的沒錯,不過看不太出來原po是哪一種XD
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用的網墊是矽膠加厚烤墊~沒有洞
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文章代碼(AID): #1OJ-8MRt (baking)