[問題] 橄欖型餐包的形狀

看板baking作者 (啊)時間7年前 (2016/12/06 23:29), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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餐包的形狀一直做不好>"< 今天試做了32個 整形大概花了35分鐘 這樣不知道算快還是慢? 很怕考試抽到然後做不完QQ 考完之後我挑了幾個形狀比較奇怪的 如圖: http://imgur.com/a/YbGWx 高達三分之一..... 不知道這樣考試的話 可以接受嗎QQ 整形完的當下自己覺得形狀都還ok 發酵完烤完就長成奇怪的形狀了 有點不知該如何修正>"< (會再持續練習QQ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.55.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1481038141.A.1AA.html
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12/07 20:19, , 1F
標題錯誤~這是發食譜的標題
12/07 20:19, 1F
推
12/07 23:04, , 2F
這速度很慢，施力不均，中央最後再內折一回
12/07 23:04, 2F
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