[問題] 請問蜂蜜蛋糕用不銹鋼烤盤烤

看板baking作者 (瑢瑢)時間7年前 (2016/12/06 00:09), 編輯推噓4(4010)
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我是用水浴法 請問烤盤材質為不銹鋼 烤蛋糕會有影響嗎? 最近買了一個不用一百塊的烤盤 想烤蜂蜜蛋糕 是不銹鋼材質的 會不會烤失敗啊?? 有人也用不銹鋼烤蛋糕嗎 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Sony D6653. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.210.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1480954198.A.D49.html

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蜂蜜蛋糕用烤盤烤?你是要烤像蛋糕捲那種片狀蛋糕嗎?
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深烤盤
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會略有影響,木框目的是要讓側邊不上色,頂部底部上
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色。
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不會失敗但就上色會不太一樣
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如果只是上色問題,那就出爐後把四邊都切掉一層?
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我用紙箱裁小一點下去烤耶
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me, too
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自製紙箱盒加鋁箔紙
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之後木頭也想試試,不過也是想diy做木盒,覺得市面賣
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的小貴
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問個蠢問題…紙箱會不會燒起來
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我用瓦愣紙箱做過 不會燒起來!
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