[問題] 初學者烤模選擇

看板baking作者 (Yuanna00)時間7年前 (2016/12/05 17:45), 編輯推噓6(6014)
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各位大大好 我是最近加入烘焙這個花花世界XD 最近在看烤模 我有在蝦皮看到有些烤模標示陽極/硬化烤模 可是一個烤模大約都在100以內 也沒有標示品牌 猜測是大陸製? 爬文版上推三能 請問各位大大 那種百元內的烤模真的可以下手嗎? 還是會建議我直接買三能烤模呢? 還是大家有什麼其他建議呢? 謝謝各位大大指教 -烘焙真是一條不歸路- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.112.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1480931126.A.023.html

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建議使用三能烤模,因為它有序號的關係,我用了好舒服
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xD
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陽極的就可以了~硬化的是說比較不容易撞凹
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三能 便宜好上手 又可以跟網路食譜對照型號
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三能老字號
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借問馬德蓮烤模三能的推薦嗎?
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最近有買一個也是不到一百的烤盤 想烤蜂蜜蛋糕 材質是不
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銹鋼 請問會有影響嗎
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鋁比不鏽鋼的導熱好
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三能瑪德蓮連模個人覺的不如何
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借問使用鋼板材質外有不沾處理的烤模烤土司,是否會因導熱差
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導致吐司烤不透呢?
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之前烤了好多次吐司內部都像饅頭,但是做成小麵包就不會Orz
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三能瑪德蓮超難用,有抹油灑粉還是黏,後來買日本製的好
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用多了
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只要跟烤箱有關的都不推不鏽鋼,導熱太差了,鋁合金材
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質的在通常烤箱的溫度下很安全,不用擔心。真的怕的話
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就找鑄鐵材質的吧。瑪德蓮就找千代田吧,三能的問題是
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考完紋路不明顯,難脫膜是保養問題,這類模具清洗的時
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候不要用洗碗精之類的,水沖乾淨就好
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