[問題] 使用BOSCH MUM4415製作麵包麵團

看板baking作者 (PT)時間9年前 (2016/12/05 08:31), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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最近購買了mum4415，首次嘗試了揉麵團的功能。 但不像手揉的時候可以邊揉邊感覺麵團狀態， 總之結果並不是很滿意，查了一下carol的麵包實驗室， 也許是份量太少、時間太短的關係T-T。 第一次失敗經驗就不在這裡討論傷大家的眼了XDD， 是想問問有沒有討論mum4415的地方， 這樣參考份量或使用經驗會比較方便！ （不然自己到處做功課看影片會花好多時間啊～～不手揉就是想省時間啊（抱頭）） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.202.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1480897894.A.F52.html
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12/05 12:47, , 1F
沒有配方還有製作過程大家也沒辦法幫你判斷是攪拌機的問
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12/05 12:47, , 2F
題還是配方的問題 或是都沒問題 只是你誤以為失敗了
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12/05 22:04, , 3F
謝謝您，我查了一下，基本好像至少500g，我用300g
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今天好忙找機會再試一次再來問比較具體的好了，感謝回覆>_<
12/05 22:05, 4F
推
04/09 20:58, , 5F
FB有個我愛Bosch mum的專頁
04/09 20:58, 5F
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