[問題] 磅蛋糕適合真空包裝嗎?消失

看板baking作者時間7年前 (2016/11/25 22:05), 編輯推噓0(006)
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在考慮要不要買 Foodsaver,請問蛋糕適合用真空包裝嗎?現在送人蛋糕都喜歡做常溫蛋 糕,比較方便,像是磅蛋糕、蜂蜜蛋糕、桂圓小蛋糕之類的,但不確定蛋糕類抽真空的過 程裡會不會ㄧ不小心就壓壞? 有版友使用過嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.144.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1480082748.A.392.html

11/25 22:35, , 1F
常溫包一定會壓壞啊,除非你凍硬再包
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11/25 22:35, , 2F
一般來說盡量減少空氣,然後放個脫氧劑就夠了吧
11/25 22:35, 2F

11/26 00:13, , 3F
主要是想分裝肉品 做舒肥之類的 蛋糕是附加的 但看起
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來不適合 XD
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11/26 15:33, , 5F
為了舒肥買了foodsaver 但反而很少做蛋糕了 之後試試XD
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他有真空盒,或是可以用液體模式抽的力道似乎會比較弱XD
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