[問題] 巧克力戚風蛋糕中的可可粉

看板baking作者breakingdown (As time goes by)時間9年前 (2016/11/12 17:47)推噓3(3推 0噓 5→)

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基本款的巧克力戚風蛋糕中成份好像是用可可粉而已，不曉得能否用烘焙用巧克力取代？比例差不多嗎？之前有看過carol有一款苦甜巧克力戚風蛋糕是兩樣都有加，有加可可粉和巧克磚… 另外有一點就是之前做巧克力戚風蛋糕的時候就是覺得巧克力味道不夠重，然後也沒市售的顏色那麼黑… 因為巧克力磚快過期了，想趕快用掉，目前不想再做巧克力布朗尼了…XD 或是有什麼巧克力磚能派上用場的點心？做巧克力口味布丁不曉得適不適合？ (之前做巧克力冰淇淋有加過，味道比光加可可粉的濃很多…) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.116.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1478944057.A.972.html ※ 編輯: breakingdown (49.215.116.170), 11/12/2016 17:51:33 ※ 編輯: breakingdown (49.215.116.170), 11/12/2016 17:54:47

推

andrew006

11/12 18:10, , 1^F

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※ 編輯: breakingdown (49.216.115.70), 11/12/2016 19:12:34

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yukiaandme

11/12 19:20, , 2^F

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jeffangels

11/12 19:30, , 3^F