[問題] 舒芙蕾表面裂開

看板baking作者Elaine0530 (小阿喵)時間7年前 (2016/11/11 15:05)推噓0(0推 0噓 4→)

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大家好昨天試做舒芙蕾的時候表面裂開了想問是不是烤溫過高造成的@@ 另外吃起來有吃打發蛋白口感是正常的嗎沒吃過舒芙蕾原本預期會有吃到蛋糕的口感XD 我是用有蛋奶糊的配方 190度烤25分鐘 160度烤12分鐘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.153.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1478847951.A.B45.html

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Junchoon

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jeffangels

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chestnut1987

11/14 21:48, , 3^F

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