[餅乾] 第一次做蔓越莓餅乾就上手
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今天蛙姬要跟大家分享我第一次製作蔓越莓餅乾的心得與食譜
(題外話:蔓越莓使用森之果物的蔓越莓乾，我超喜歡的~完整又大顆，吃起來超有感)
準備物品：奶油250g、糖粉80g、蛋1顆、低筋麵粉500g、蔓越莓230g
1.將奶油與砂糖在室溫下打發變淡
2.全蛋打散後分次加入
3.低筋麵粉過篩後用按壓的方式加入
4.加入切碎的蔓越莓後攪拌
(阿姨說不要揉捏唷，這樣麵粉的筋性會出來，就不好吃了喔)
5.麵糰完成後長這樣
6.將麵團壓平後放冷藏
變硬之後就可以拿出來壓模
7.我壓了熊熊模之後就懶了XDDD
將剩下的麵糰隨意做造型
8.放入烤箱烤，上下火170度約20分
實際時間要看個人烤箱的功力
基本上有上色就可以取出囉~
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