[問題] 有人試過用廚神料理機打發蛋白嗎?

看板baking作者 (Nessa)時間7年前 (2016/10/26 16:57), 編輯推噓9(9推 0噓 12→)
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1.問題敘述/食譜配方： 最近趁著週年慶買飛利浦的廚神料理機 覺得功能挺多 備料那些挺方便的 最近開始愛上做甜點 有時候手打發蛋白真的很痠很想死 不曉得有沒有人拿這個來打發蛋白過 可以分享嗎? 2.相關圖片(選擇性檢附)： -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.96.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1477472245.A.361.html
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google吧 網路有分享文
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推
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我也想知道 不知道用這個打需要花多久時間
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我有一台，有人跟我一樣覺得不夠力嗎......，像是把堅果類
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或栗子打成泥，質地都不太妙......，不夠細緻
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打蛋白就更弱了......,建議還是用電動攪拌機
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有 覺得不好用,但打發鮮奶油神速速到一不小心就過頭
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打堅果醬跟糖粉還是大台?P馬力那種調理機比較夠力
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廚神乳化盤打蛋白很花時間,質地也沒有比較好
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有發啊
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推
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我買的是第二代的 馬力有750w我覺得挺大的 蠻愛用研磨
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杯打堅果 質地我覺得算細緻綿密 蛋白是還沒試過 但有
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在社團看到有人說可打發蛋白
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也試過打發蛋白 有發+1 大概五分鐘以內吧 質地算滿意 短
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期之內還不需要買攪拌機
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我也才剛開始做甜點不久 目前廚神用得很開心 而且覺得cp
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值很高
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Cp值高，但蛋白質地還是不行
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看起來小美比較厲害？
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很常用廚神做戚風 打出來蛋白質地我覺得不錯啊 蛋糕切
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面都很細緻
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