[問題] 可可粉代替巧克力比例

看板baking作者 (mynameiswalle)時間7年前 (2016/10/24 18:04), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
留言2則, 2人參與, 最新討論串1/1
家裡有上次做提拉米蘇買的無糖可可粉，不過巧克力用完了 看很多想做的食譜(如:巧克力乳酪蛋糕)等皆需巧克力，上網查換算的方法是3:1(可可份：奶油) 請問是算出來的總重量等於食譜上巧克力重量這樣就是正確的比例嗎？ 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Samsung GT-N7100. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.11.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1477303480.A.FEE.html
→
10/26 00:20, , 1F
味道會比較不香，畢竟可可脂本身也是味道來源
10/26 00:20, 1F
→
10/27 02:20, , 2F
J大 非常謝謝建議 本來就打算消耗可可粉而已> <
10/27 02:20, 2F
‣ 更多 walle1216 的文章
文章代碼(AID): #1O3Tou_k (baking)