[問題] 餅乾畫表情除了巧克力還能用甚麼呢

看板baking作者 (小獅子的娘)時間9年前 (2016/10/23 22:25), 編輯推噓5(503)
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最近想做可愛的松鼠餅乾給小朋友吃 參考各食譜發現松鼠餅乾上面的可愛表情幾乎都是巧克力畫的 不過小孩不能吃巧克力, 想請問各位前輩有甚麼材料能取代巧克力的部分呢 -- 之前做麵包有試過竹炭粉+水, 但是成品如果摸到會黑色部分,會沾的到處都是黑色粉末 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.60.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1477232759.A.962.html

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蛋白糖霜
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最近很流行的糖霜餅乾
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可以把竹炭粉揉到麵糰裡,在烤之前就黏到餅乾上
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有一種食用墨水印台,可以用橡皮章直接印圖案在尚未烘
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烤的餅乾上。
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你直接用竹炭粉加蛋白去畫,怕生菌就再放烤箱烤個幾
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分鐘
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我用黑芝麻醬
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