[問題] 鹽巴及酵母重量

看板baking作者 (open)時間7年前 (2016/10/14 18:11), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
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大家好 我發現用磅秤量的克數跟匙量有點不同耶 到底要以誰為主？還是差一點也不要緊呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.27.203.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1476439903.A.F2D.html
推
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除非秤有到小數點第一位，不然都用匙量吧？記得兩個要
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分邊放
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10/14 22:14, , 3F
如果有精準的秤當然以秤為準...
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推
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秤為主+1
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推
10/15 10:19, , 5F
秤為主 每個東西質量都有點不一樣
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推
10/15 10:21, , 6F
鹽跟酵母差一點就會差很多，尤其打的麵團量不多時
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其實你可以自己試一下'差一點'要不要緊,想想以前的人沒電子
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秤還不是在做麵包, 就算是酵母粉的普及也早於電子秤,更別說
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鹽了
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