[問題] 割線好難

看板baking作者 (m)時間9年前 (2016/07/31 23:56), 9年前編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近開始練習做麵包 從簡單的香蒜麵包開始 但最後一道手續就是 "割線" 看書上都有割線的小工具，但我去我家這的烘培行，老闆說沒有賣... 所以我只好用我家的水果刀 用了兩次後，實在是效果不彰呀，根本割不出來 今天改拿我家最鋒利的 "陶瓷刀" 好像有比較好割一點點.... (而且自己又很怕被陶瓷刀割到..囧) 但割完後，還是慘不能堵 我的麵包都變形了...如下圖 http://i.imgur.com/iMuRxFG.jpg
請問大家都用什麼割呢? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.79.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1469980598.A.B25.html
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08/01 00:08, , 1F
刮鬍刀片配根木棍
08/01 00:08, 1F
請問是綁在木棍上嗎? ※ 編輯: marykate (1.173.79.50), 08/01/2016 00:10:19
推
08/01 00:13, , 2F
刮鬍刀微凹弧形讓扁木棍插入
08/01 00:13, 2F
謝謝
推
08/01 00:59, , 3F
鋸齒麵包刀就超好割了
08/01 00:59, 3F
好，我下次來試試
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08/01 10:38, , 4F
去美髮材料行買雙面刀片
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打薄頭髮的那種嗎
推
08/01 11:21, , 5F
一般的刀片或是美術課用的雕刻刀
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剛好我家有雕刻刀
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08/01 11:56, , 6F
刮鬍刀片+竹籤(免洗筷頭削尖) 徒手拿刮鬍刀片也可以
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刀片很利 要小心
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謝謝，我會小心的
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題外話 個人覺得你麵包放太近了 他們在烤時會長大的
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我知道>< 不小心分成太多顆了，烤完後，有好幾顆黏在一起 XD ※ 編輯: marykate (1.173.79.50), 08/01/2016 14:46:59
推
08/02 08:24, , 9F
眉刀 大創也有賣
08/02 08:24, 9F
推
08/02 21:58, , 10F
沾點水會比較好割
08/02 21:58, 10F
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