[問題] 士邦8公升

看板baking作者 (SpongeChao)時間9年前 (2016/07/12 15:51), 9年前編輯推噓4(4推 0噓 13→)
留言17則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近想跳離手酸深淵，要添購桌上型攪拌機了，本來一直很喜歡KA，但現在多考慮了士邦 我只用來打鮮奶油、蛋、少量派皮 有時候可能只會打200克的鮮奶油 如果是這樣的話用士邦8公升會不會量太少打不到呢？ 先感謝各位前輩指導 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.104.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1468309865.A.5FD.html ※ 編輯: SpongeChao (111.250.104.84), 07/12/2016 15:52:47
推
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我是買士邦8公升，我不知道量少打不打的到，但200克我會用
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手持攪拌機打哈
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士邦我主要還是揉麵團用
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如果不是打麵包麵糰建議還是KA吧......
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我兩個都有，真心覺得打蛋、鮮奶油KA的細緻很多，我是5Q的，
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打200克沒問題......
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推
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做蛋糕KA真的很好用，7QT大缸兩顆蛋白照打
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打出來細緻度也很好XD
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想請問使用KA 6qt以上的朋友，打少量蛋白都用幾速呢？
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我用6速好像都很粗糙
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推
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我習慣高速打粗泡，加糖，四速打到完
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中間看狀態時會稍微抽打幾下缸底，讓他均勻
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感謝各位前輩分享，但爬文看到ka被惠而浦收走後品質差
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很多？
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KA的好處是零件amazon ebay全部可購得
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6Qt 6000HD, 7Qt, 8Qt是一樣的機械機構
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6Qt 600,5Qt又是另一種機械結構
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