請問卡士達醬拌入奶油的用意

看板baking作者 ( )時間8年前 (2016/07/10 12:52), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
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請問卡士達醬拌入奶油的用意是什麼呢，是更滑順嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.29.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1468126366.A.0FC.html
推
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讓口感更完美（這種醬除了味道外口感也很重要），此
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外也增加奶香，有沒有加奶油的卡士達差別就好比牛奶
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全脂或無脂.
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推
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口感
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你可以作英式蛋奶醬比比看
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推
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原po問到我心中的問題了
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謝謝原po 跟w大
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