[問題] 餅乾中間部位口感會粉粉的

看板baking作者 (rong0616)時間9年前 (2016/07/10 00:46), 編輯推噓2(203)
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今天做了燕麥果乾餅乾-配方by Carol老師 有燕麥、蔓越莓乾、葡萄乾,營養滿點,應我家老爺要求,要當作他在公司的下午點心。 請問大家 我老公說吃起來中間部位會粉粉的,是沒烤熟嗎?還是烤太乾? 原食譜是160度15-18分鐘,分成24片 我是分成17片,水波爐170度18分鐘,上下2盤 謝謝 http://i.imgur.com/zvxejjT.jpg
http://i.imgur.com/biQOqNM.jpg
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沒熟+1 時間到了上色了,多悶一下?
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沒熟
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烤不夠
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沒有烤透+1
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謝謝大家的回答,下次我試試在烤箱燜5-10分鐘。
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