[問題] 微波馬克杯蛋糕的問題

看板baking作者 (開心就好)時間8年前 (2016/06/26 09:36), 8年前編輯推噓3(302)
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前輩們好 前幾天我看到超簡單的馬克杯蛋糕食譜就買了材料回來做 除了第一次做的真的不錯很像蛋糕之外 後面再做的都滿失敗的 原本看到的食譜是巧克力口味的 做成功後我就想說把巧克力醬換成草莓醬讓我兒子吃了不會睡不著 (還是其實不能直接這樣換別的果醬@@?) 結果變發糕 http://i.imgur.com/7YTfe5p.jpg
後面又再做一次巧克力的自己吃 變得像碎餅乾@@? http://i.imgur.com/gxijt7s.jpg
是說和第一次做的材料都一樣只差在蛋是冰的 會是這個影響嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.67.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1466905012.A.F12.html ※ 編輯: Joy0626 (101.13.67.92), 06/26/2016 09:37:33

06/26 09:41, , 1F
封保鮮膜再微波
06/26 09:41, 1F

06/26 10:34, , 2F
好 我下次再試試 謝謝你
06/26 10:34, 2F

06/26 14:28, , 3F
有放泡打粉嗎?泡打粉還有效嗎?
06/26 14:28, 3F

06/26 16:39, , 4F
蛋用常溫,變粿應該是攪拌過頭出筋了
06/26 16:39, 4F

06/30 04:30, , 5F
蛋的溫度會有差
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