[問題] 棉花蛋糕很難烤熟
今天烤了一顆巧克力棉花糖蛋糕
我的烤箱上下火不能分開調
一開始175度烤快15分鐘 之後用150度烤了一個小時多以上....
最後十幾分鐘受不了了就把溫度調高到175
用竹籤戳到第八次才終於沒有沾黏
但是出爐之後有一半的表面就比較黑 沒有到焦
我是用水浴法烤的
請問要怎麼烤才不會要烤那麼久呢？
又怕溫度調太高表面又會太焦黑
還是該換烤箱XD
謝謝大家
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