[問題] 星巴克檸檬塔塔皮

看板baking作者 (我是牡蠣)時間8年前 (2016/06/10 17:45), 編輯推噓11(1103)
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大家好 想請問大家星巴克的塔皮作法 之前自己有做過檸檬塔 但看到的塔皮食譜都是比較硬的 因此想問大家像是星巴克那種偏鬆軟的塔皮是怎麼做的呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.205.129.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1465551901.A.BE1.html

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就酥皮
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我想請問檸檬餡
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我覺得星巴巴的檸檬餡不好吃欸...自己做過不萊嗯的檸檬餡
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還不錯吃~
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星巴克的整個不ok啊...
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奶油打發一點,泡打粉多放一點就鬆了...
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買冷凍塔皮來做大概就有九分像了吧
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跟鳳梨酥皮滿像的
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Herme的檸檬餡更好吃
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有沒有奶油少甚至沒奶油的檸檬餡?
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可以自己作試試 但口感跟香氣應該差蠻多
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不萊嗯的食譜我也覺得不錯
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桶子葉的檸檬餡少奶油很好吃哦
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06/16 11:26, , 14F
不萊嗯的超好吃
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