[心得] Panasonic NB-H3200烤箱+問題

看板baking作者 (YoRAIN)時間8年前 (2016/06/05 17:30), 8年前編輯推噓20(20推 0噓 23→)
留言43則, 19人參與, 最新討論串1/1
這篇文是心得+問題 小妹是烘焙新手 本來用的是家裡廚房原有到林內微波烤箱 火力超強 不管是照周老師食譜或是Carol食譜 總是烤壞，瘋狂爆裂 所以想說買一個自己較能負擔起價格CP值又高的烤箱 爬了版上文章加上谷歌 就選了國際牌這台 收到烤箱 先試試看烤輕乳酪蛋糕（Carol食譜） 終於沒有爆裂 因為用林內的時候烤兩次，兩次都像火山爆發 終於在這次不爆了！ 但是在脫模的時候傷到 破了，然後我發現裡面居然不熟 因為中途我有稍微搖晃試看看有沒有熟 所以Carol食譜我有再多烤10分鐘 沒想到還是不熟... 之後才又在網頁上備註的地方看到可以用牙籤試熟度 但一切來不及 不過冰起來之後吃還是蠻好吃的！ http://i.imgur.com/MLzkezK.jpg
之後烤了杏仁餅 也是按照Carol食譜 但是溫度我增加到 160度10分鐘 140度20分鐘 http://i.imgur.com/TUQlLU3.jpg
但是我覺得奇怪 為什麼烤東西我溫度和時間都得拉長 所以我去買了烤箱溫度計 我測試了一下 我預熱150度 20分鐘後最多溫度才爬到120度 然後就一直停在120度了 有買這個烤箱的大家也有這樣的情況嗎？ 還有就是 我用的是上下火模式 我上網看大家的心得每次在烤的時候上下燈管都會是火紅色的 但我的都沒有耶 是因為上下火模式才這樣嗎？ 懇請大家解答 感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.12.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1465119052.A.6BF.html ※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 17:31:23
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我也覺得火力偏弱
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弱到有點出乎我意料...
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#1NGH7KnI 裡面就有提及這台
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我有看到這篇，但我的溫度計是放在底部，感覺不應該差這麼多才是...
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這種尺寸的烤箱 溫度都會少個20-30 我家精工牌的也是
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蛤～～這樣是正常？？我還在想說要不要送修... ※ 編輯: sonia9004 (111.83.207.240), 06/05/2016 18:58:39
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你的可能要檢查一下喔?我的同款大概10分鐘左右可以預熱到預
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訂溫度
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而且時間久會稍微略高溫一點(空爐)溫度計一樣放底部
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那你的導熱管烤的時候會變火紅色嗎？ ※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 19:35:06
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會喔，等溫度到才會轉黑
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輕乳酪你用探針試的話，就算熟了也會沾
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拿牙籤應該不會沾了吧？我有爬版上的輕乳酪文，有版友說到陳嘉吉老師的影片，陳嘉吉 老師就是用牙籤。熟了完全不沾，打算下次試試
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很快就會加熱，我都用來熱早餐吐司片
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但溫度確實會偏低，像我烤重乳酪，都會調高10度
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還沒烤過重乳酪，下次試試。只是現在要嘛我的溫度計有問題，要嘛烤箱有問題（已哭） ※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 23:17:53
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我也是上個月才入手，不過烘烤時間我也都要多個10～15
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分鐘耶
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原來不只有我！！
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你要150度 至少要轉到180度
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我個人習慣不管預熱要幾度都轉230度
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讓他超過溫度降下來
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然後溫度到了 上下管就會不紅 正常
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180！！差好多喔！！這算是使用國際牌烤箱的眉角嗎～～如果我沒來這裡問我就真的要 送修了！！我看還是按照烤箱溫度計來好了... ※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/05/2016 23:57:17
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你轉180預熱，放溫度計看看
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好喔,我再試試!
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而且這台下火比較強qq
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我感覺我的都好弱啊..我的烤箱溫度計放下層就跟旋鈕上的溫度差了30度..
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我的反而覺得火力強耶，每次照著食譜的溫度都會比較焦
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，多烤幾次熟悉你烤箱的個性吧
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我再熟悉看看吧...溫度差好多對我這個新手來講有點難捉摸..
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我的下火也很強 上火都不夠
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我上下火都弱..
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這種價位烤箱 單層玻璃門/四面沒有保溫/機械控溫 本來
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控溫就不準又容易失溫
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原來如此!!我會再試試~~
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我也是新手剛買沒多久~感覺溫度比較不夠耶~有點難掌控@@
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真的!!祝我們早日脫離新手村~~~ ※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/06/2016 10:30:04 ※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/06/2016 10:30:57
推
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我也覺得火力偏強，好容易焦Orz 不過我預熱時間有拉長
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我預熱時間都抓20分鐘，但溫度還是不到
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我的也是下火很強 上火不強 每次照食譜都要調低下火 調高上
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火
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我的都很弱，下火與實際溫度差20度
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下火強 我會拿附的烤盤放在烤網下一層 這樣烤出來比較ok
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不然之前我磅蛋糕超常底部凹一個大洞 囧
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我下火弱到都要把烤盤放在最下層
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我也是買尚飯桶。溫度差超多，後來拿去給別人改液脹溫控
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非常好用...
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酷，我google一下 ※ 編輯: sonia9004 (125.230.12.10), 06/06/2016 22:12:40
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還是要不要趁保固內跟原廠聯絡？搞不好是機器有點問題？
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問了panasonic粉絲團～剛剛得到的回答，給大家做參考！就像上面幾個大大所說，我想 烤箱應該沒問題XD http://i.imgur.com/tBM8rYp.jpg
※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:19:46 ※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:21:11 ※ 編輯: sonia9004 (59.126.169.43), 06/07/2016 14:21:44
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這台剛用溫度會比較不準，用了大約半年過後就會比較穩定
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，我現在用快一年溫度很準且預熱很快呦(預熱180度約10
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分就好了)，另外加熱管要不定期用濕布擦拭清潔才不會影
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響溫度喔
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同樓上 最近用溫度誤差不大 就差保溫了
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我買差不多快一個月，那我再用用看好了，應該就會像樓上大大說的比較穩定吧！
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我的下火也是比較強，烤麵包放第三層，麵包底部都較黑，
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所以都是把下火調小
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我沒有溫度計可以測，我也是新手，買大約一個多月
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我的烤箱，加熱管我從沒看過它紅過
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錯了，仔細觀察有紅，只是時間很短，不像小烤箱那麼紅，
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所以溫度應該上很快
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我覺得還是要用溫度計，至少比較好掌控溫度，才不會瞎子摸象～ 導熱管就像上面有大大說的，溫度上升時會變紅色，溫度到了就變黑～ ※ 編輯: sonia9004 (114.46.172.208), 06/12/2016 12:55:02
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