[點心] 氣炸鍋做葡式蛋塔
圖文網誌版
http://chengjs0724.pixnet.net/blog/post/46289194
-------------
參考愛料理的食譜：https://icook.tw/recipes/42478
但不知道是我的蛋塔模太小，食譜的份量只做了四顆蛋塔，而我實作覺得份量適合6顆（
我做7顆覺得有些太小）
使用材料如下，起酥片調整為4片
http://i.imgur.com/a3Ik5cJ.jpg
1.內餡材料非常豪邁直接放一個碗一一秤進去，攪拌
2.四片酥皮一一捲起
3.切成適當份量後桿平，鋪在烤模上，我用鋁箔一次性的烤模，覺得模型本身太軟形狀很
容易捏爛=.=，另外應該把麵糊黏滿邊緣，最後形狀比較漂亮
4.氣炸鍋180度12分鐘才會上色～（10分鐘打開看真的顏色還是白的）
可以看到有幾顆真的比較小...做六顆應該比較剛好！
好啦～其實賣相也不差啦～葡式蛋塔就長這樣嘛！
http://i.imgur.com/FU6daNU.jpg
吃起來說穿了就是酥皮+烤布蕾～內餡滑嫩且甜度剛好～而且做法真的很簡單，全程不到
一小時哦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.65.157.15
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1465029386.A.082.html
推
02/02 15:17, , 1F
02/02 15:17, 1F