[問題] 巧克力棉花蛋糕材料換算請益
爬文翻到巧克力棉花蛋糕感覺好好吃也想做
材料有
材料A：蛋黃3顆、全蛋1克、牛奶50克
材料B：可可粉15克、低粉45克、植物油40克
材料C：蛋白3顆、白糖50克、檸檬汁少許
這個是六吋模的 但是我的是七吋模（當初眼殘買錯QQ
七吋模我知道材料都X1.4
但是蛋的部分不太確定是要用幾顆
在愛料理有翻到一樣的食譜
作者建議八吋模用六蛋黃六蛋白跟一顆全蛋
想請問大家七吋模要用四蛋黃四蛋白一全蛋
還是五蛋黃五蛋白一全蛋呢？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.3.200
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好的！謝謝你
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我知道 但是我希望蛋糕不要太矮哈哈
※ 編輯: mj31721 (110.28.3.200), 06/01/2016 23:18:37
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