[問題] 想知道的不知名醬？蛋奶醬？戚風淋醬？
從幾個月前去了板橋的點點甜甜以後就一直疑惑一種醬的名稱…實在太好吃了（已經忘記其他蛋糕、飲品的味道）
念念不忘，戚風自己烤的出來，卻不知道那靈魂般的醬該用什麼名稱去搜尋作法、食譜…
想尋求板上前輩們解答
附上網路上搜尋圖片、如有不當引用請告知，會馬上撤下圖片
http://i.imgur.com/Zacl3Qn.jpg
就是旁邊那一小盅醬，
吃起來有類似牛奶糖的香氣，卻更為輕盈
搜尋了國內外中英文食譜，不知道是否為「蛋奶醬」？（但是配方看起來很厚重…）
估計成份有鮮奶油、糖、香草（感覺像香草精的味道）
但是是不才自己推斷的，應該是更不一樣的材料吧？
好想知道準確的名稱或作法啊，懇請各位幫忙，困惑很久不得解很痛苦Q_Q
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感覺有放茶葉沒錯～ 但是近期應該不會回訪，哈哈^^"
推
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查了一下食譜、真的蠻像焦糖卡士達
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顏色很像，但比較沒那麼濃郁
※ 編輯: camelliantua (1.171.228.162), 06/01/2016 17:45:12
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