[問題] 馬林糖（蛋白霜糖）爆痘和有洞

看板baking作者JamieTL (JamieTL)時間8年前 (2016/05/14 20:29)推噓2(2推 0噓 5→)

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想問為什麼我的馬林糖烤1小時是就開始一盤出現爆痘(好噁的形容哈哈XD)另一盤部分爆痘加小洞 http://i.imgur.com/keCsJJQ.jpg

http://i.imgur.com/pcT7Zcg.jpg

食譜是照這篇做的 #1MaehY11 (baking) 有打到硬挺狀，兩個小時烤滿，烘王放中層是烤溫嗎還是？求解答感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.204.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1463228952.A.F94.html

推

kenjoh

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kenjoh

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meisterhaft

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