[問題] 磅蛋糕凹底

看板baking作者firebow (台中蘇志燮)時間8年前 (2016/05/12 18:11)推噓4(4推 0噓 3→)

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如題磅蛋糕用杯子蛋糕防油紙模烤底部都會凹陷材料是傳統比例本以為是底火高, 所以先隔烤盤烤一陣子再抽烤盤結果一樣今天底火降到120也照凹狀態如下圖 http://i.imgur.com/fgIZhpy.jpg

http://i.imgur.com/wjQQHG9.jpg

請問該怎麼解決QQ ----- Sent from JPTT on my LGE LGL22. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.66.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1463047909.A.3C1.html ※ 編輯: firebow (118.232.66.212), 05/12/2016 18:27:18

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skytolove

05/13 18:12, , 1^F

05/13 18:12, 1^F

推

Bciiii

05/15 01:48, , 2^F

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推

niekou

05/15 13:09, , 3^F

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