[問題] 戚風杯子蛋糕偏濕軟
之前做過一次北海道戚風杯子蛋糕 非常成功
參考的食譜是這個
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2013/04/hokkaido-chiffon-cupcakes.html?m=1
今天又做了一次 剛做出來的時候只覺得表面好像有一點黏黏的
之前的沒有注意表面有沒有一點黏
後來放在廚房就忘了它...大概過了4.5個小時後才想起來
摸第二次表面變更黏了 吃起來有點偏濕軟的感覺
兩次食譜是一樣的 但是第二次的卻有點失敗了
想請問有可能是我哪裡出問題了呢？
放在外面太久嗎？
烤的時候我有用牙籤插 確定沒沾黏才拿出來
謝謝大家
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