[問題] 水蒸蛋糕脫模

看板baking作者 (猴子恐龍)時間9年前 (2016/05/01 19:02), 9年前編輯推噓3(3推 0噓 3→)
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我是個毫無烘焙經驗的新手媽媽，今天頭一次照副食品社團的食譜做水蒸蛋糕給寶寶吃， 但脫模大失敗，已先在模具塗油抹粉，還是變成下兩圖的樣子，我該怎麼改善呢？還請版 上高人指點，謝謝！ http://i.imgur.com/BhFNbsN.jpg
http://i.imgur.com/Mg7rxOp.jpg
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第一張圖是什麼狀態啊? 第二張的話,可以墊一張烤盤紙
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在底部,會比較好脫模 文字有點難敘述,可以在youtube
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上搜尋 脫模
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試試看只抹油，不抹粉
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推
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抹油要抹固體奶油
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推
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看起來是七吋模 買大的油力士紙攤開鋪在地層
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