[問題] 做麵包的烤箱跟烤雞烤箱要分開嗎?

看板baking作者 (當個好朋友吧)時間8年前 (2016/03/24 19:44), 8年前編輯推噓11(11推 0噓 10→)
留言21則, 15人參與, 最新討論串1/1
我最近購入一台Dr. Goods的烤箱，真的很好用，但是我在購買前，我有問賣烤 箱的人，關於我做烘焙的烤箱適不適合做烤雞，他說不建議，因為肉類味道較重，會殘留 在烤箱裡，這樣再烤麵包或餅乾就會留有肉味。 因為我之後要研究一些烤雞的菜單，所以是不是要在購買一台專門做烤雞的烤 箱?希望大家給我一些建議~~~~謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.65.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1458819861.A.4C6.html
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我家只能放一台
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我覺得還好 用同一台
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先用同一台 之後麵包烤出來不能接受再多買吧
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比較好的烤箱有觸媒，可以分解油煙，比較不會殘留
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我覺得不用 之前用租屋處的烤箱(不知多少人烤過)
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烤過餅乾 蛋黃酥 蛋糕 都沒有有怪味的問題
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烤過餅乾 蛋黃酥 蛋糕 都沒有有怪味的問題
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用完要清 每一陣子徹底清潔 並不會有問題
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如果烤雞、烤牛排之類的，油會噴出來的話，用完擦乾淨，
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應該就比較不會影響到後續的蛋糕麵包
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不烤糕餅時我都烤肉跟披薩 並沒有味道轉移問題
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烤箱擦乾淨後空燒就可以除味.
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烤肉味道殘留還好，烤魚的話味道比較重
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謝謝大家的解答，我想問，烤完烤雞後，有需要用什麼清潔劑擦拭嗎？ 還是只要用清水擦拭就即可？？ ※ 編輯: jetaimebien (182.234.136.4), 03/25/2016 09:43:25
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烤完重味道的我會丟檸檬角下去烤，就沒什麼餘味了。
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只有一台通烤 沒想過這樣的問題...
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只有1台 烤雞還好巴 只要別拿來烤秋刀魚這種的都好..
03/25 16:58, 16F
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我都是烤箱溫度降到微溫的時後用乾淨抹布擦乾淨,之後擺
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熱醋水進去烤個20分鐘去味道
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烤魚的話不只烤箱 廚房如果不通風的話整間都那個味道吧XD
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丟檸檬進去+1
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03/26 19:45, , 21F
清潔後 隔段時間再用就可
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