[問題] 鮮奶油保存

看板baking作者 (DDT)時間10年前 (2016/03/22 21:58), 編輯推噓13(13推 0噓 8→)
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請問開封的動物鮮奶油只能放三天嗎？ （瓶身寫的） 但是每次買1L三天內很難用完，請問大家都是如何保存的？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.118.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1458655087.A.C1E.html
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消毒殺菌乾淨的罐子裝，瓶口不要污染
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基本上可以放"至少"1～2禮拜不會壞
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03/22 22:20, , 3F
封口擦乾淨 墊保鮮膜再蓋（安佳罐
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03/22 23:03, , 4F
封口擦乾淨，夾子夾好放塑膠袋綁緊放冰箱最冷處
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用鋁箔包住上半身，最吧容易壞
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最不容易壞（更正錯字）
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我曾經放一個月...
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我放玻璃樂扣盒+保險膜，冷藏至今已經快三周，還好
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好的
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我在網上看到有人用牛奶+奶油取代,目前試了奶酪,覺得還可以
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03/23 09:13, , 11F
拿去冷凍？ XDDD
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鮮奶油不能冷凍！會油水分離
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開口擦乾淨＋保鮮膜＋長尾夾 放一個月以上（掩面）
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可能你冰箱溫度不夠~鮮奶油一個月沒問題
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一個月也用不完 ，只好買小罐的
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我包起來放一個星期就會有酸味了....Q_Q
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冰箱溫度差很多 我家冰箱放太裡面會結冰或分離…
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看你的用途是啥 我用不完是用有蓋量杯裝
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其實你拿來做烤布蕾用很快
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4顆蛋黃 1顆全蛋 鮮奶油400 鮮奶200 可做111鋁杯20杯
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推
03/24 14:52, , 21F
封口擦乾 包保掀膜放過半個月沒事
03/24 14:52, 21F
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