草莓卡士達醬

看板baking作者 (獨角獸)時間9年前 (2016/03/12 23:34), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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烘焙版晚安 想請問一下 如果想用新鮮草莓做草莓口味的卡士達醬 剁碎的草莓泥應該要跟卡士達一起煮 還是煮好後再將兩者拌在一起？ 另 因草莓泥會有水份 是否需要減少牛奶的量？ 以ㄧ比一的比例替換會太多嗎？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.155.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1457796857.A.FED.html
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先把草莓做成果醬再混卡士達醬
03/13 00:00, 1F
推
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果泥濃縮後再加入卡士達醬
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