[問題] 有鹽&無鹽奶油

看板baking作者 (lily予)時間8年前 (2016/02/15 00:45), 編輯推噓7(7推 0噓 3→)
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最近嘗試烘焙 想先從餅乾開始做起 問一個感覺很基本但讓我有點困惑的問題>< 看了一些食譜然後開始買材料 食譜上幾乎都寫要用"無鹽奶油" 但是我在家樂福只買到有鹽的 請問這兩種有什麼差別嗎~~ 會對成品造成什麼影響呢 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.112.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1455468343.A.EBD.html
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如果是奶油量高的配方，有鹽奶油會讓成品帶明顯的鹹味
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但如果你不介意，也是可以用
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美式餅乾很多也用有鹽奶油 建議之後烘焙店買喔！
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可以去烘培材料行逛逛
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家樂福有賣無鹽的總統奶油 過年去備料有買到
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全聯也有無鹽的
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了解~~~謝謝大家:))
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家樂福和全聯都有賣無鹽的 再找找看或問小姐
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家樂福一定有的無鹽奶油.....一定會有"安佳"這個牌子
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在找找吧,其它總統牌還是L牌的常看到
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