[問題] 布朗尼糖不融化…

看板baking作者marinee ( )時間8年前 (2016/01/11 12:56)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

我用小綠豆的食譜，糖用二砂（爬文看到用糖粉不易有脆皮）烤出來有一點點脆皮，但表面的砂糖顆粒清晰可見，請問正常嗎？該如何保有脆皮又讓糖會融呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.2.140 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1452488216.A.AE9.html

推

hangten777

01/11 14:31, , 1^F

01/11 14:31, 1^F

推

chingwen7066

01/11 22:02, , 2^F

01/11 22:02, 2^F

推

moolin

01/12 16:59, , 3^F

01/12 16:59, 3^F