[問題] 新手製作餅乾-餅乾麵糰問題

看板baking作者sulaplapig (我是大狼狗~ 汪汪)時間10年前 (2016/01/07 22:57)推噓4(4推 0噓 1→)

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想請問厲害的大家~ 因為本人第一次嘗試製作奶油餅乾材料有低筋麵粉奶油糖粉少許鹽蛋黃製作好麵糰後想說明天再塑型烘烤所已將麵糰放置再保鮮盒中再放到冰箱冷藏但放大概2小時剛剛去碰一下麵糰發現麵糰變好硬若我明天製作前把它拿出來室溫放它是會回軟嗎? 這樣會影響品質嗎? 感謝大家> < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.90.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1452178674.A.082.html

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grimmp57796

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newef

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aureliechen

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