[問題] 蘋果醋可以自製嗎？

看板baking作者 (Edouward)時間8年前 (2015/12/26 18:04), 8年前編輯推噓7(7推 0噓 5→)
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如題， 蘋果醋感覺製作成本不高， 外面賣的又擔心使用化學原料調製的， 自己做會不會有問題呢？ 比方喝了中毒或吐瀉之類的， 有人自製過水果醋嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.219.209 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1451124241.A.863.html ※ 編輯: jorry11111 (114.136.219.209), 12/26/2015 18:04:32
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我是水果加糖加糯米醋浸泡約三個月既可飲用
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最天然的做法是蘋果加糖自然發效成醋，大約要一年的時間
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，有試過一次失敗了發霉了
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我家有好幾大罐已經釀了好幾年了,沒有勇氣去查看XD
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也有想學
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m大釀好幾年了的聽起來很讚耶～～～～
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蘋果加白醋就可以啦，糖適當調味，快一個月頂多三個月就
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可以喝了
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有欸!每次都成功，家人都超愛喝!
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聽說用陳年醋比較好喝，但沒真心比較過，我是都用
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陳年醋加冰糖加水果放一個月後飲用，好喝！
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