[問題] 派皮一定要放涼嗎?

看板baking作者lazyme (懶洋洋)時間8年前 (2015/12/16 17:16)推噓2(2推 0噓 5→)

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看到食譜都是先烤派皮，再取出放涼待用，請問大家一定要等派皮冷卻才能放餡嗎? 因為需要再進烤箱一次，有點想偷懶想要考完派皮直接放入餡料再進烤箱，這樣就不要擔心烤箱中間冷卻還要多預熱一次~ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.68.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1450257413.A.B22.html

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