[問題] 白巧克力磚太甜的補救法

看板baking作者jellydepp (我是潔立)時間8年前 (2015/11/30 12:02)推噓3(3推 0噓 5→)

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巧克力磚實在太太太太甜，因為做的是白巧，不可能加苦甜巧克力或巧克力粉中和，鮮奶油和奶油也無法多加(要裹在外層不能太軟)，堅果類本來就打算加，但還是希望能降低巧克力本身的甜度，不知道還有沒有什麼方法呢？麻煩大家賜教。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.159.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1448856164.A.9A9.html

推

cocold

11/30 12:24, , 1^F

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謝謝，我來試試看，是隔水加熱時加嗎？

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bearq258

11/30 13:34, , 2^F

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是巧克力磚本身過甜，我自己是沒有額外添加糖。 ※ 編輯: jellydepp (118.233.159.70), 11/30/2015 13:41:17

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jimgjay