[問題] 蛋白粉異味

看板baking作者 (Barley麥)時間8年前 (2015/11/04 22:35), 編輯推噓1(103)
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最近開始玩手作糖霜 買了一包艾佳烘焙材料分裝的蛋白粉 打開後就有一股味道 加溫水混合後味道更重 像不新鮮的蛋腥味 因為第一次製作時用雞蛋蛋白 第二次就直接買了這個蛋白粉 所以不太確定是不是蛋白粉都如此 還是是我買到的有問題 呢 http://i.imgur.com/srRptBM.jpg
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純蛋白的蛋腥味本來就會稍微重一點喔!牌子不同味道也
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有差異@@ 所以wilton 的蛋白粉就有加一些香草粉等香
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精讓它味道沒那麼重
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了解!謝謝您的回覆!
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