[問題] 這樣算是薄膜嗎
話說之前幾次做麵包時麵糰總是揉勻就放著發了，
這次想說來試試何謂薄膜，
這次做蔥麵包
http://i.imgur.com/enOtjwi.jpg
也找了揉麵團的影片邊做邊看
麵糰是真的有比之前鬆軟（像水球？
但感覺還是沒有可以拉的出薄膜的感覺，而且也沒說很平滑...
而且感覺拉出薄膜的周邊筋都超明顯，正常嗎
http://i.imgur.com/BTFYPn1.jpg
想問一下這麵團是問題出在哪= =
是揉過頭？還是可以達到薄膜但尚未成功，再繼續甩？
還是根本已經失敗打再久都不會到薄膜阿
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