[問題] 沒吉利丁和鮮奶油怎麼做蛋黃布丁?
各位觀眾
前兩天剩的5顆蛋黃本來想做布丁
可是找了食譜不是要加吉利丁就是要加鮮奶油
請問有不需要這兩者的布丁食譜可以提供嗎?
感激不盡啊
不然蛋黃要丟掉了
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可是不是全蛋只有蛋黃,那我把全蛋的食譜換成蛋黃這樣嗎?
我的5顆蛋黃重86g
文章 #1FC-fYZD 的食譜
材料：
布丁液：
1.鮮奶：250 c.c.
2.鮮奶油：250 c.c.(換成奶合計400g)
3.砂糖：60 g (40g)
4.蛋黃：4 顆 (用5顆 XD)
5.香草莢：1/3條 (無)
焦糖液：(忘記減少了 XD)
1.砂糖：120 g
2.熱水：40 g
那就照這個好了!!!
※ 編輯: O12 (123.194.175.183), 10/26/2015 22:38:35
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http://i.imgur.com/wyCNhLZ.jpg
甜蒸蛋完成~
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