各位新手老手大家好
今天照著carol老師的果醬乳酪蛋糕去做
先以180度烤15分
但是120度烤40分後以竹籤測試
還是發現蛋糕底部濕黏
所以又以170度烤7分鐘 但是還是一樣底部濕黏
不敢繼續烤下去就先出爐了
想請教大家 這樣是真的沒熟嗎？？
配方如下：
材料:
a.
奶油乳酪100g，無鹽奶油20g，百香果醬50g，
牛奶70g，蛋黃2個，玉米粉10g，低筋麵粉30g，
b.
蛋白2個，檸檬汁1/2茶匙，細砂糖30g
謝謝各位 ><
http://i.imgur.com/34I7cex.jpg
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