[問題] 烤箱溫度計選擇

看板baking作者時間10年前 (2015/10/20 15:51), 10年前編輯推噓0(0015)
留言15則, 3人參與, 最新討論串1/1
一直想買個烤箱溫度計來確定烤箱溫度是否準確 但是爬文及GOOGLE後 還是不太確定到底要買哪一種 1.指針式的 http://0rz.tw/GjsvM 這種最常見,可以整個放進烤箱,但是準確度好像最低 2.紅外線溫度計 http://0rz.tw/E8rsJ 在看食譜時看到這個的,原本已經決定要買這個 但是後來發現比大大部分的人都是用來測食材溫度 而且不能用在透明或反射面上 (原本以為可以直接在烤箱外面進行偵測) 仔細GOOGLE後發現是偵測照射到的物體表面溫度 這樣測烤箱溫度時烤箱勢必得打開 不會影響到準確度嗎? 3.探針型 http://0rz.tw/aoGZ2 可以把探針放進烤箱 但是我一直覺得連結的線是否會造成烤箱溫度下降? 想請用過的板友說說心得 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.122.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1445327481.A.33D.html

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只有第一種可以放在烤箱裡
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紅外線測烤箱牆壁的溫度並不等於烤箱內部溫度
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這款探針,先不說針上的塑膠不宜進烤箱,那條線被門夾著
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也很容易壞
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文中的圖都只是我在GOOGLE上隨意找的 紅外線那隻應該會測烤盤放上中下層時的溫度 第一款可以放烤箱裡面我知道 問題就是太多人都說不準以及容易壞 所以很猶豫要不要買這款..... ※ 編輯: im9527tw (210.60.122.151), 10/20/2015 16:27:56

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這三種溫度計我都有,但我只會用第一種測烤箱溫度
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紅外線誤差更大吧
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紅外線的我本來想買來測糖溫,但發現紅外線打在液體表面
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探針型的那條線不耐熱也不耐折...
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溫度有時連100度都不到,也拿來玩過烤箱溫度,但打在不
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1才是最不容易壞的也才能真正放進烤箱
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同地方,溫度都不一樣...所以後來買了探針來煮糖
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通常150度以上不太會計較溫度誤差在10度上下了...
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補充一下 塑膠也就是高分子 普遍最高承受200度 有交鏈可
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能更高 通常不會熔化 而是直接燒掉釋放臭味及有害物質
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不大適合
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文章代碼(AID): #1M9V9vCz (baking)