[問題] 請問買回來的慕絲可以再放冷凍冰存嗎？

看板baking作者 (沒)時間10年前 (2015/10/07 08:59), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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我姊姊送我一個君悅飯店的巧克力純慕絲蛋糕（完全沒有海棉蛋糕，但裡面有奶酪），我 吃不完想再把他拿去冷凍，過二天再解凍來吃 但我姊姊說製作完可以冷凍，但退冰後就不能再冷凍了，口感會不ㄧ樣 請問是真的嗎？是會變成冰沙狀嗎？ 真的不行我就認真吃完它 http://i.imgur.com/bQRXJVz.jpg
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推
10/07 15:12, , 1F
可以吧 很常丟冷凍又退冰仔吃
10/07 15:12, 1F
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10/07 15:19, , 2F
謝謝
10/07 15:19, 2F
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10/07 20:12, , 3F
不建議冷凍退冰冷凍退冰
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10/07 20:12, , 4F
可以先分好分量 再拿去冷凍 要吃就拿一份出來退冰吃掉
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10/08 03:09, , 5F
慕絲或海棉蛋糕是還好，奶酪的話冷凍結構可能會變。
10/08 03:09, 5F
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10/08 03:10, , 6F
像凍豆腐那樣。但是不會不能吃 :p
10/08 03:10, 6F
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