[問題] 用奶粉取代鮮奶做蛋糕

看板baking作者dream070912 (Joyce)時間10年前 (2015/09/17 15:19)推噓2(2推 0噓 3→)

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各位前輩們大家好: 做磅蛋糕裡面添加的鮮奶應該可以用10g鮮奶=1g奶粉+9g水來取代我想問的是可否把奶粉跟麵粉一起過篩後加入麵糊，水另外加入(在本來應該加牛奶的時候) 這樣是可行的嗎?因為我覺得烘焙用奶粉比較難泡均勻所以才想說以上的方法不知是否可行先謝謝各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.96.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1442474395.A.DDA.html

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attack0214

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janisyu

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