[問題] 無水奶油保存方式?

看板baking作者 (阿緯)時間10年前 (2015/09/14 02:11), 10年前編輯推噓4(407)
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上次看到店家將分裝後的安佳無水奶油放在架上販售。 店內也沒空調,現在天氣也蠻熱的,這樣難道不會壞掉嗎,本來想買又縮手了。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.114.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1442167906.A.D51.html ※ 編輯: a910012002 (42.72.114.192), 09/14/2015 02:14:44

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我買的地方也是這樣欸 我買回家之後是放冷藏啦 不
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知道是不是無水比較好保存?
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無水奶油很難壞...不過開封使用後就建議冷藏
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開封後..., 分裝的不就是原廠開封過的?
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其實只是建議 怕污染而已 不然那東西室溫也能保存的
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外面有些烘焙店是整桶直接放室溫用到完 無水的很難壞
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畢竟冰過反而難操作 自己用可能會用很久所以才冷藏
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我本來也想說應該不用冰,可是買回家放櫃子裡竟然上
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層融化...後來才放冷藏,可是以前我們在學校操作的
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時候的確是沒冰的整桶放在那邊
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嗯,感謝各位
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